Tiêu chuẩn hữu cơ PGS là gì? Làm thế nào để đạt được chứng nhận hữu cơ PGS?

Tiêu chuẩn PGS là gì?

PGS là tên viết tắt của cụm từ Participatory Guarantee System – Hệ thống đảm bảo có sự tham gia, là hệ thống chứng nhận có sự tham gia đảm bảo sản phẩm được sản xuất theo đúng quy trình cũng như tuân thủ theo các tiêu chuẩn và quy định của sản xuất hữu cơ. Tại Việt Nam, chứng nhận PGS được đánh giá theo tiêu chuẩn hữu cơ PGS Việt Nam.

Bộ tiêu chuẩn được xây dựng từ 2008 dựa trên tiêu chuẩn của IFOAM, tham chiếu tiêu chuẩn nông nghiệp hữu cơ 10TCN 602-2006 do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành. Tháng 9/2013, tiêu chuẩn PGS Việt Nam được IFOAM đánh giá và công nhận là thành viên trong gia đình tiêu chuẩn của IFOAM. Sau khi nhà nước công bố tiêu chuẩn hữu cơ quốc gia TCVN 11041, tiêu chuẩn PGS Việt Nam được tham chiếu và cập nhật theo tiêu chuẩn Việt Nam. Đây cũng là chứng nhận theo tiêu chuẩn cho thị trường nội địa được IFOAM công nhận duy nhất ở Việt Nam hiện nay.

Tiêu chuẩn hữu cơ PGS khác gì USDA, EU Organic, JAS, COR…?

PGS là hệ thống có sự tham gia của doanh nghiệp và các cá nhân liên quan trực tiếp tới chuỗi sản xuất như nông dân, người tiêu dùng, các doanh nghiệp, các tổ chức phát triển NGO, chính quyền địa phương, nhà khoa học… Trong đó chú trọng phương pháp tổ chức kiểm tra, giám sát chéo trong hệ thống nhằm đảm bảo sự tuân thủ các tiêu chuẩn trong quá trình sản xuất và các quy định trong tiêu thụ sản phẩm hữu cơ.

PGS tập trung vào hai khía cạnh chính: sự gắn kết trực tiếp giữa người sản xuất và người tiêu thụ (cung – cầu); tạo dựng niềm tin cho người tiêu dùng về các sản phẩm được sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ.

Các tiêu chuẩn PGS Việt Nam gồm 5 chương với 124 tiêu chuẩn

• Nguồn nước canh tác hữu cơ phải đạt QCVN 08-MT:2023/BTNMT; đất canh tác đạt giới hạn kim loại nặng theo QCVN 03-MT:2023/BTNMT và dư lượng hóa chất BVTV tồn dư trong đất theo QCVN 15:2008/BTNMT.
• Khu vực sản xuất hữu cơ phải được cách ly tốt khỏi các nguồn ô nhiễm như nhà máy, khu công nghiệp, khu vực đang xây dựng, các trục đường giao thông chính…
• Cấm sử dụng tất cả các đầu vào hóa học tổng hợp như phân bón hóa học, thuốc BVTV, thức ăn công nghiệp hoặc kháng sinh trong sản xuất hữu cơ.
• Cấm sử dụng các loại thuốc trừ cỏ và các chất tổng hợp kích thích sinh trưởng.
• Thiết bị phun thuốc đã dùng trong canh tác thông thường không được sử dụng trong canh tác hữu cơ; dụng cụ đã dùng phải được làm sạch trước khi đưa vào canh tác hữu cơ.
• Nông dân phải ghi chép vào sổ tất cả vật tư đầu vào dùng trong canh tác hữu cơ.
• Không được sản xuất song song: cây trồng, vật nuôi hữu cơ phải khác với các cây, vật nuôi sản xuất thông thường.
• Đảm bảo khu vực sản xuất không bị ô nhiễm từ bên ngoài: có vùng đệm ngăn hóa chất từ ruộng lân cận, cây hữu cơ trồng cách vùng đệm ít nhất 1 mét.
• Cây hàng năm phải qua giai đoạn chuyển đổi 6 tháng (vùng được chứng nhận đủ điều kiện sản xuất an toàn) hoặc 12 tháng; sản phẩm trong thời kỳ chuyển đổi không được bán là hữu cơ.
• Cây lâu năm phải sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ trọn một vòng đời từ khi kết thúc thu vụ trước đến khi ra hoa, thu hoạch vụ tiếp theo.
• Động vật nuôi chuyển đổi tối thiểu: lấy sữa 90 ngày, lấy thịt 12 tháng, gia cầm lấy trứng 42 ngày.
• Cấm sử dụng tất cả vật tư đầu vào có chứa sản phẩm biến đổi gen (GMO).
• Ưu tiên hạt giống, vật liệu trồng trọt, chăn nuôi hữu cơ sẵn có; nguyên liệu thông thường không được xử lý bằng thuốc BVTV hóa học trước khi gieo trồng.
• Động vật nuôi được nuôi theo phương pháp hữu cơ ngay từ khi sinh ra; con giống thông thường chỉ dùng khi không có giống hữu cơ và phải đạt số ngày tuổi tối đa quy định.