Bước đầu tiên của quy trình sản xuất hữu cơ PGS: lựa chọn vùng sản xuất an toàn về đất, nước và thiết lập vùng đệm cách ly ngăn xâm nhiễm từ bên ngoài.
Lựa chọn vùng sản xuất
Khu vực sản xuất hữu cơ phải an toàn về nguồn đất, nước theo quy định sản xuất an toàn. Không có nguy cơ bị ô nhiễm bởi nhà máy, công trường, bệnh viện, nghĩa trang, giao thông và nước thải sinh hoạt.
Tạo vùng đệm cách ly
Mỗi khu vực sản xuất phải thiết lập một vùng đệm thích hợp để ngăn chặn nguy cơ xâm nhiễm từ bên ngoài vào.
